Elvia Quiñonez Ortiz

Elvia Quiñonez Ortiz

La elaboración de quesos fue la mejor herencia que le dejaron sus padres, es así como los recuerda Elvira Quiñonez Ortiz, dueña de "Quesos Elvia". Originaria de Cajeme municipio de Sonora, señaló que este oficio le ha redituado económicamente. Elvia comentó que tiene ocho hermanos, sin embargo, ella y otro, desde pequeños se involucraron en la elaboración de los productos y con apoyo de sus padres es como inicia su micromepresa. "A los que nos gustó, de mis hermanos, con eso nos quedamos, nos acostumbramos a sacar nuestros gastos de este oficio". Elvia, con la experiencia ya adquirida, sabe que para continuar con el negocio y hacer frente a los desafíos económicos, se tenía que capacitar, por lo que acudió a las incubaciones impartidas por la PRONAFIM. Actualmente "Quesos Elvia", ya tiene una mejor administración, es fácilmente identificada por sus clientes debido a la creación de su publicidad y sobre todo el trato que da, mantiene a consumidores que van desde maestros a doctores. "Gracias a los conocimientos que adquirí en los talleres y que implementé en mi negocio, han aumentado mis ventas y he podido hacerme de más insumos e inclusive puedo apoyar a mis hijos en los gastos de su escuela". Elvia señaló que debido al incremento de ventas, gracias a las incubaciones PRONAFIM, le gustaría contar con más personal y crecer, sabe, que lo puede lograr ya que nunca ha tenido reclamos de sus productos "No ha sido fácil, pero vivimos tranquilos y todo va funcionando bien. Nosotros aquí trabajamos con mucha higiene, consentimos a nuestros clientes y no permitimos que nadie se vaya sin su queso. Sé que debemos cuidar este trabajo, porque de él vivo y de él viven otros más". Cabe señalar que Elvia ya forma parte de la incubación de los más de 6 mil proyectos productivos que el PRONAFIM ha realizado para contribuir al desarrollo y a la consolidación de los negocios de los y las microempresarias mexicanas.

Producto Venta de Quesos
Estado y Municipio Cajeme, Sonora